Tataki di Tonno igp in crosta di sesamo nero su macco di edamame, datterini gialli e rossi, composta di Tropea rossa, emulsione di soia e aceto balsamico €22

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Tagliata di petto di pollo bio sous vide, verdure di stagione al forno, senape e miele, erba cipollina, sale al pepe nero €20

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Hamburger Muur: 150g Garronese veneta su pane tostato, cipolla rossa Tropea caramellata, Bagoss, insalata iceberg, pomodoro ramato, senape e miele. Servito con patate dolci fritte e salsa bernese all’erba cipollina €18