Geschnittene Hähnchenbrust sous-vide gegart, ofengeröstetes Saisongemüse, Honig-Senf, Schnittlauch, schwarzer Pfeffersalz €18
Muur Hamburger: 150g Garronese-Rind auf geröstetem Brot, karamellisierte rote Tropea-Zwiebel, Bagoss-Käse, Eisbergsalat, Rispentomate, Honig-Senf. Serviert mit Süßkartoffelpommes und Schnittlauch-Béarnaise-Sauce €18
GLASIERTE SCHWEINERIPPCHEN MIT HONIGSENF Mit Paprika und Ingwer Serviert mit cremigem Kartoffelpüree und Blattsalat-Mix – 18,00 €
LAUWARMER OKTOPUS Auf Kartoffel-Basilikum-Püree, mit Apfelstückchen, und gerösteten Pinienkernen– 18,00 €
TRÜFFEL-CARBONARA MIT MOLISANA MEZZI RIGATONI 17€