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SUPREMA DI POLLO con Pestöm Bresciano, Mousse di patata dolce, Nocciole tostate e Jus al Groppello €20

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SPAGHETTI ALLA CARBONARA DI LAGO con Uova di Trota €20

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RISOTTO AL COREGONE con Katsuobushi e Coulis al Limone €20

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LUCCIO ALLA PORTESINA con Polenta di Storo e Emulsione al Cappero di Gargnano €16

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CLUB SANDWICH con Formaggella della Valsabbia, Pancetta Cotta di Cinta Senese, Pollo Fileni, Misticanza e Salsa Bernese — servito con Patate Dolci Fritte €15

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HAMBURGER MUUR con Garronese Veneta (150 gr), Bun al Sesamo, Formaggio di Tremosine, Pancetta Senese Croccante, Cipolla Rossa in Osmosi di Groppello, Misticanza, Senape e Miele — servito con Patate Fritte €18

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HAMBURGER MEDITERRANEO con Puccia di Semola, Germogli di Spinaci, Polpo in Doppia Cottura, Stracciatella, Pomodorini Confit, Peperone Crusco IGP e Emulsione di Miele d'Uva (Saba) €19